пятница, 29 мая 2015 г.

В чем секрет Макдональдса?

Главное в любом ресторанном бизнесе посещаемость, у макдональдса очень большая посещаемость, а все потому что они расположены в хороших местах.
Зачастую поход в МакДональдс  это не обдуманное, а спонтанное решение, поэтому его располагают на перекрестках дорог, и в тех местах где человек идет домой.

Начальство МакДональдса поняли что если полюбить ребенка который заходит к ним, то и родители полюбят это место.
Ведь в большинстве случаев именно дети тянут в это заведение.
Для того чтобы привлечь деток, предлагаются в меню специальные наборы там где есть игрушки, также детям раздают шарики.


Так же руководители компании намерено продают холодные напитки дешевле чем чай или кофе, потому что они больше стимулируют аппетит.
В макдональдсах  очень популярна картошка фри, а для того чтобы ее приготовить нужно качественное профессиональное оборудование.
Для приготовления картошки фри отлично подойдут профессиональные фритюрницы, из пищевой нержавеющей стали, с бортиками от разбрызгивания.

Можете ознакомится с перечнем фритюрниц здесь.

четверг, 28 мая 2015 г.

Ресторан в котором едят в темноте.

Уже многие на данный момент знают о существовании такого уникального ресторана,  в котором все кушают в полной темноте, а состав блюд они не знают.

При посещении такого ресторана вы получите особенный опыт, ведь в темноте у вас откроется больше гастрономических ощущений.

В темном ресторане работают люди которые не видят или плохо видят.
Работники этого ресторана очень гостеприимны и открыты, они обычно пытаются расслабить гостей, например предлагают угадать что они пробуют или какое вино пьют.

Вы спросите а как же официанты ориентируются, кому и что подавать?
Все достаточно просто, при входе в ресторан гостей выстраивают в цепочку по тематике выбранного меню, и также рассаживают их за стол.

В этом ресторане всего лишь 4-и варианта меню:
1. красное (мясное)
2. зеленое (вегетарианское)
3. синее (морепродукты)
4. белое (сюрприз).

 Вообщем хотелось бы побывать в таком ресторане и ощутить всю его прелесть.

среда, 27 мая 2015 г.

Аппараты для поп-корна

Попкорн  пользуется большим спросом в любых развлекательных заведениях.
Впервые попкорн появился в Северной Америке, именно они нашли этот вид зерна, который нагреваясь взрывается.

Люди жившие в Северной Америке не только кушали данное лакомство, но и носили как украшение.
Также на попкорне раньше гадали.
Первый аппарат для попкорна появился в 1885 году. С тех времен аппараты стали гораздно качественней и лучше.
Аппарат для приготовления попкорна состоит из металического корпуса.
Такое оборудование простое в управление, и не требует особых навыков при работе с ним.

Подробнее ознакомиться с аппаратами для попкорна можете здесь.

понедельник, 25 мая 2015 г.

Сладкая вата- любимое лакомство детей и взрослых.

Раньше сладкая вата считалась лакомством только для богачей, потому что все готовилось вручную. Сахар нужно было растопить, а сладкую вату наматывали на вилки.
Но в 80-х годах изобрели аппарат для приготовления сладкой ваты, поэтому сейчас сладкая вата доступна абсолютно для всех.


Для работы с аппаратом для сладкой ваты особые навыки не нужны, достаточно засыпать сахар в специальный контейнер и включить аппарат.
Для того чтобы приготовить сладкую вату подойдет любой сахар, на порцию ваты потребуется пару чайных ложек.





Подробнее можете читать на :
http://bu-horeca.com.ua/katalog-produktsii/oborudovanie-dlya-fastfud-b-u/apparat-dlya-sladkoj-vaty-b-u

пятница, 22 мая 2015 г.

Оборудование для пекарен.

На практически любом  предприятии общественного питания, где настроен процесс выпечки , нужно использовать профессиональное оборудование.
Хорошее оборудование - это основа успешного бизнеса.

На данный момент технологические процессы выпечки автоматизированны практически везде.
На протяжении многих лет хлеб считается продуктом №1, поэтому для его производства нужно качественное оборудование, которое будет отвечать всем технологическим требованиям.
Для пекарни вам потребуются пекарские шкафы, расстоечные камеры, холодильные шкафы и многое другое.
Подробнее можете смотреть здесь.

четверг, 21 мая 2015 г.

Жарочные поверхности - одно удовольствие для повара.

На профессиональных  кухнях жарочные поверхности нужны также как и плиты. По устройству и внешнему виду жарочные поверхности напоминают сковороды.
Жарочная поверхность отлично подойдет для приготовления блюд из мяса и овощей.

На жарочных поверхностях идеально готовятся омлеты, яичницы.
Есть жарочные поверхности газовые.
Подключить газовую поверхность не сложно, достаточно подключить ее к газопроводу или взять сжиженный газ в баллонах.
Настольные жарочные поверхности достаточно больших габаритов.
На жарочных поверхностях есть бортики, благодаря которым весь жир не разбрызгивается.
Газовые жарочные поверхности производятся из чугуна.
Подробнее можете читать на нашем сайте

вторник, 19 мая 2015 г.

Холодильные витрины для заведений общественного питания!

Если у вас есть магазин, кафе или другое любое заведение общественного питания тогда вам понадобится холодильная витрина. В холодильной витрине можно не долгосрочно хранить продукты. Очень часто холодильные витрины размещают на линиях самообслуживания. Витрина сохраняет вкусовые качества и внешний вид продуктов.

Холодильные витрины могут быть напольными и настольными.
Отличаются холодильные витрины температурными режимами:
1. низкотемпературная витрина
2. среднетемпературная витрина
3. комбинированная витрина.
Низкотемпературной витриной считается если она держит температуру от 0 до -18, такие витрины предназначены для хранения продуктов глубокой заморозки.
В среднетемпературной витрине температура от 1 до +7, а в комбинированных +6,-6.
Подробнее о холодильных витринах можете узнать у нас на сайте.

понедельник, 18 мая 2015 г.

Электрические супницы для ресторанов и столовых.

Во многих заведениях общественного питания очень большой популярностью пользуются борщи, супы -  вообщем первые блюда.
Чтобы не подавать своим гостям холодный суп или борщ, нужна электро-супница.
С супницей ваши первые блюда будут всегда в теплом состоянии, и не потеряют свой вкус и аромат.

Супница состоит из съемной емкости, которая располагается внутри,  также в супницу обычно устанавливают откидную крышку, с специальным  вырезом для ковшика.
В промышленной супнице встроен термостат для поддержания нужной температуры и термоизолироованные ручки.
Производятся супницы из нержавеющей стали.
Подробнее можете ознакомиться здесь.

четверг, 14 мая 2015 г.

Печи для пиццы - не только для пиццерий!

Вкусная, ароматная пицца - без пицца- печи невозможна.
Печь для пиццы можно использовать не только для пиццерий, но и для многих других заведений. Пицца это всеми любимое блюдо, которое всегда было и остается популярным.

На данный момент у производителей оборудования очень широкий ассортимент печей для пиццы, поэтому вы сможете подобрать себе печь с легкостью.
Есть несколько видов печей:
1. дровяные
2. газовые
3. электрические.
В кафе, пиццериях более востребованы электрические печи, они и стоят дешевле  и удобней в использовании, а пицца получается очень даже вкусная.
Есть двухкамерные и однокамерные печи для пиццы, любая камера рассчитана на какое то количество пицц.
Более подробно с пицца-печами можете у нас на сайте: http://bu-horeca.com.ua/katalog-produktsii/oborudovanie-dlya-pitstserii-b-u/pechi-dlya-pitstsy-b-u

среда, 13 мая 2015 г.

Вкуснейшие блины, с профессиональной блинницей

С профессиональной  блинницой, одно удовольствие готовить блины.



Если вы в своем заведении предлагаете блюда русской кухни, тогда вам потребуется обязательно профессиональная блинница.
Блинницы бывают с одной или несколькими рабочими поверхностями.
В блинницах рабочая поверхность прогревается равномерно и блины никогда не пригорят благодаря нагревательному элементу.
Все блинницы  изготавливаются с тефлоновыми поверхностями, поэтому блины не прилипают.

Электроблинницы изготавливают из нержавеющей стали. Весь процесс приготовления блинов заключается в выливании теста на поверхность и раскатывании его лопаткой.
Еще к одному плюсу блинницы можно отнести то, что жарить можно без масла, поэтому горелого запаха и разбрызгивания у вас не будет.



Подробнее можете ознакомится у нас на сайте:
http://bu-horeca.com.ua/katalog-produktsii/oborudovanie-dlya-fastfud-b-u/blinnitsy-b-u

вторник, 12 мая 2015 г.

Плюсы профессионального блендера.

Плюсы профессионального блендера.
Один из главных процессов на кухне это смешивание, но без специального оборудования это будет практически невозможно.

Есть погружные блендеры, их можно использовать на самых разных кухнях, например в ресторане на кухне для смешивания соусов, заправок, на производстве их можно использовать для смешивания ингредиентов для всевозможных пирожных.
С помощью блендера также можно готовить коктейли, хоть льдокрошение и не относится к главным функциям блендера, но все же в нем можно быстро покрошить лед.
Подробнее можете читать здесь.