Что нужно для пекарни?
На любом пекарном производстве обязательно нужно будет оборудование трех типов.
1. тепловое оборудование, которое будет использоваться для обработки хлебозаготовок, это могут быть конвекционные печи, пекарские шкафы и многое другое
2. холодильное оборудование, используют на производстве для хранения заготовок, это холодильные столы, шкафы.
3. электромеханическое оборудование, понадобится для приготовления заготовок и их формирования, это тестомесы, миксеры, тестораскатки.
Подробнее можете читать здесь.
Комментариев нет:
Отправить комментарий