Все о линолеуме и мифы, о нем

В современном мире линолеум все чаще и чаще используют в домах и квартирах, ведь он практичен и надежен. Сейчас появляется все больше новых технологий по производству линолеума, но у многих покупателей остались какие-то заблуждения по поводу качества линолеума. И нам бы очень хотелось развеять ваши заблуждения. 

Раньше линолеум изготавливался только из натуральных материалов, но с экономической точки зрения использование натуральных материалов стало не выгодно, и  вдобавок ко всему долговечность такого линолеума была не очень хорошей. 

Сейчас все эти моменты стали учитываться, и был разработан новый способ по производству линолеума. Линолеум стали изготавливать из ПВХ (синтетических материалов). 

Подробнее: http://tylpan.com.ua/statyi/22-linoleum-i-mify-o-nem

Роликовые грили для сосисок. Чем они хороши?

Роликовый гриль отлично подходит для заведений общественного питания.

Продукты обжаренные на роликовом гриле приобретают очень аппетитный вид, все обжаривание продуктов происходит равномерно.

Весь принцип роликовых грилей заключается в постоянно вращающихся роликах.

В каждом ролике есть ТЭН который поддерживает заданную температуру.

Роликовые грили очень популярны в заведениях фаст-фуда, ведь на роликовых грилях можно приготовить вкуснейшие хот-доги, которые будут привлекать к вам новых посетителей.

bu-horeca.com.ua

Как повысить посещаемость ресторана бесплатно?

Ресторанный бизнес с каждым годом все популярней и популярней, не последнее место в этом принимает интернет.

Сейчас масса информации, которую можно спокойно смотреть дома сидя на диване. Каждый успешный бизнес должен иметь свой сайт, а лучше несколько =)

Ваш сайт должен иметь достаточно высокий рейтинг среди посетителей, многие рестораторы беспокоятся о низкой посещаемости их сайта. 

Любой ресторанный сайт должен иметь полную, подробную информацию(телефоны, где вы находитесь и.т.д).

Веб-мастер который разрабатывал вам сайт, должен заниматься дальнейшим продвижением и поддержкой вашего сайта.

Самый эффективный метод привлечения клиентов, это статьи, хорошая, интересная  статья это уже половина успеха. Всегда помните о интересах и потребностях ваших клиентов.

Если ваш сайт будет содержать много полезной информации, вы уже совсем скоро заметите хорошую посещаемость вашего сайта.

Когда пишете статьи, обязательно проверяйте тексты на уникальность, если текст будет не уникален, это не будет вам плюсом.

http://bu-horeca.com.ua/

Кондитерский инвентарь

В любом ресторане, кондитерском цеху , кондитерский инвентарь неотъемлемая часть приготовления различных хлебобулочных изделий.

В зависимости от вида кондитерского изделия, применяется определенный инвентарь.

Сильно трудоемким но интересным занятием при создании кондитерского изделия является декор.

Раньше кондитеры делали весь декор вручную, и на это уходило много времени, сейчас настолько много разных приспособлений что весь процесс приготовления сильно упростился и на это не нужно тратить много времени.

У любого кондитера должны быть:

1. кондитерские мешки или шприцы с насадками

2. лопатки

3. венчики

4. миксеры

5. резцы

6. ножи

7. формы и выемки и.т.д.

Если так вышло что у вас нет кондитерского мешка, тогда используйте конусные трубочки из пергаментной бумаги.

Все кондитерские изделия готовятся по особым рецептам, поэтому у вас должны быть кухонные весы.

Если вы хотите сделать изделия разных размеров используйте дисковые тесторезки.

bu-horeca.com.ua

Ресторанные критики

Ресторанный критик - это человек который отлично разбирается в области кулинарии.

Такой человек обычно является корреспондентом печатных изданий, которые публикуют различные отзывы о ресторанах.

В его интересы входит оценка всего ресторана, после чего они должны размещать свои статьи на блог, а не заниматься переписыванием.

Есть еще несколько категорий критиков:

- кулинарные

- кулинарные писатели.

В эту область люди попадают случайно, так как в наших учебных заведениях не готовят профессиональных критиков. Но как и в любом другом направлении здесь тоже есть свои критерии отбора.

Человек должен быть с хорошим эстетическим вкусом, ведь ему нужно оценивать не только фирменные блюда, а оригинальность и качество.

Ресторанные критики любят действовать совсем незаметно, они приходят в заведение обычными посетителями  и заказывают различные блюда.

Вы не поверите какая сила слов ресторанного критика, стоит ему сказать пару фраз о вашем заведении, и у вас уже подпорчен образ и многое другое.

Будьте внимательны!

bu-horeca.com.ua

Что такое индукционный казан?

Индукционный казан это удивительная находка для ресторанов.

С таким оборудованием вы сможете приготовить любые традиционные блюда востока, даже там где газ запрещен.

Самое популярное блюдо восточной кухни плов.

Плов полагается готовить на огне и в казане. У большинства рестораторов на данный момент не всегда получается это все совместить. Во многих заведениях, запрещается использовать газ или дрова, поэтому приготовить плов на огне у вас не получиться.

Индукционный казан решит все эти проблемы ведь это казан который встроен в индукционную плиту.

Главные преимущества казана это:

- Экономичность

- Быстрота

- Различные режимы готовки

- Компактность

- Блюда совершенно не отличить от приготовленных на огне.

С таким казаном ваши блюда будут еще вкуснее и полезней.

bu-horeca.com.ua

Какое должно быть меню для детского ресторана?

Фантазия ресторатора при оформлении детского меню просто не ограничена.

Вы можете в ресторане увидеть детское меню в виде книжки или оригами.

Родители будут безмерно благодарны, потому что они смогут нормально, спокойно покушать и поговорить, пока их ребенок занимается в детской комнате.

Очень популярно меню для проведения различных детских конкурсов.

Все блюда для детского меню должны разрабатываться с учетом всех рекомендаций детской диетологии.

Отдавайте предпочтение низкокалорийным продуктам и не острым соусом.

Оформляя детское меню позаботьтесь  о том чтобы оно было привлекательно для малыша.

Блюда должны быть красиво и красочно оформлены,иначе ребенок просто откажется кушать какие то овощи, и начнет просить картошку фри или кока-колу, что уже не очень хорошо.

При составлении меню уделите внимание названиям блюд, ведь кто откажется покушать суп супермена, а вот просто суп никто не станет пробовать.

http://bu-horeca.com.ua/